复旦硕士收录有害食品记录办＂掷出窗外＂有毒食品警告网(3)

    建食品安全“维基百科”

    记者：是什么促使开始你做这个食品安全网站？

    吴恒：研二时忙着写论文，习惯了点外卖，最爱吃的是学校后门小餐馆的铁板牛肉盖浇饭，性价比很高，一大盘牛肉才不到10元。去年5月，一个室友说，牛肉是假的，他还给我看了媒体关于牛肉膏的报道，我突然觉得，自己很可能成了受害者。

    于是我觉得有必要做些什么，是否可以做一个资料汇总，把能搜集到的与食品安全相关的新闻做一个数据库，呈现给公众。

    记者：最近又发生了很多食品安全的问题。

    吴恒：是的，比如最近网站上多了很多关于毒胶囊和老酸奶的信息。

    在网站上，我们专门添加了一项“我要补充”，以期待更多的网友在读到曝光食品安全危机的新闻时，将标题与链接添加进资料库，使资料库不断壮大和完善。这有点类似于维基百科，每个人都可以参与进来。

    资料必须有明确来源

    记者：听说你召集了很多人搜集食品安全资料？

    吴恒：我在人人网和博客上发布帖，仅一天就召集到了30多名志愿者，只有5人与我在现实世界中有过面对面的交往，可以说这是一个只会发生在互联网时代的故事。

    他们中间有很多人跟我一样，听说了食品安全的问题，心说“哇靠，还有这种事啊”，才加入进来，而在参与了资料搜集之后，一些人开始对食品安全的现状感到沮丧。

    记者：这样工作量还是很大吧？

    吴恒：我们共查阅相关报道17268篇，约1000万字，从中筛选出有明确来源、有受害者的2107篇报道，制作了2849条记录，并为每篇报道提取了包括事发地、涉及食品的种类、对人体有害的原因等在内的关键词。最终将有害食品分为“造假、过期、添加剂、混有异物、包装材料有问题、无证经营、产品不合格、检疫不合格、卫生不达标、其他”10种，去年6月17日上线后，可提供地区、食品名、关键词等查询。

    记者：历史地理研究对你有什么帮助吗？

    吴恒：作为历史学科的学生，海量数据的收集、提取和整理是基本功，我还制作出了各个年份的“中国食品安全问题形势图”。

    本组文/重庆晨报记者 汤皓

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